즐거운 기록, 맛있는 인생

도꼭지, 깔끔하고 건강한 솥밥 한 상 추위가 되돌아온 봄날의 점심, 모든 직장인이 그렇듯 지친 한 주의 맛있는 보상이 필요해서 사무실 근처 도꼭지에 방문했습니다. 금태, 도미등 생선이 들어간 솥밥이 유명한 곳으로 잠실 인근에서 든든하고 건강한 한끼를 먹고 싶다면 추천할 만한 곳입니다. 잠실 도꼭지 [대중교통] 잠실역 10번 출구에서 319m 거리에 있습니다. [BreakTime] 15:00 ~17:00 잠실역 8호선 쪽 출구에서 걸어서 5분 거리입니다. 주차는 건물 지하 주차장에 2시간 무료로 가능합니다. 소피텔이 있는 KT 송파타워 WEST gate 2층에 위치하며, 외부 에스컬레이터를 이용할 경우 층의 안쪽에 있습니다. 건물 내에 카페나 맛집도 많고, 바로 옆에 롯데 월드몰, 앞쪽으론 석촌호수가 있어..

템프라니요, 스페인의 영혼 최근 몇 년 동안 템프라니요 와인의 인기가 전 세계적으로 높아지고 있습니다. 템프라니요 와인은 짙은 붉은색, 미디엄 바디에 시간이 지남에 따라 오크통에서 더해지는 복합적인 플레이버가 특징입니다. 단독으로 즐겨도, 식사와 함께 즐겨도 이 와인은 깊은 인상을 남깁니다. 템프라니요(Tempranillo)에 대하여 템프라니요는 스페인 리오하(Rioja)에서 유래한 적포도 품종으로 스페인에서 가장 많이 재배되는 포도입니다. 포르투갈에서는 Tinta Roriz, 아르헨티나에서는 Tempranilla 등 다른 나라에서도 많이 재배되어 여러 이름으로 불립니다. 템프라니요는 스페인에서 고대 로마시대부터 재배되었으나 이름이 붙여진 것은 중세시대였습니다. 템프라니요(Tempranillo)라는 이름..

BDM, 토스카나의 자존심 BDM(Brunello di Montalcino)은 토스카나 지역의 산지오베제인 산지오베제 그로소(Sangiovese Grosso, Brunello)로 만들어진 DOCG등급의 와인입니다. 산지오베제(Sangiovese)는 이탈리아 전역에서 널리 재배되는 적포도주 품종으로 다양한 재배 조건에 적응해 다양한 와인 스타일을 생산할 수 있어 수세기 동안 이탈리아 와인 산업에서 중요한 역할을 해왔습니다. 산지오베제에 대하여 산지오베제는 다양한 와인 스타일을 생산할 수 있는 적응력이 뛰어난 포도입니다. 토스카나와 같이 이탈리아의 따뜻한 지역에서는 완전히 익은 포도를 사용해 알코올 함량이 높은 풍부하고 풀바디한 와인이 만들어지며, 에밀리아-로마냐와 같은 서늘한 지역에서는 높은 산도를 유지하..

텐동 요츠야, 여전한 인기의 맛집 변함없는 인기와 변함없는 기다림, 하지만 변함없는 맛으로 또 발걸음을 하게 하는 서울 3대 텐동 서울대 텐동 요츠야에 다녀왔습니다. 얇고 가벼운 일본식 튀김의 텐동이 주 메뉴인 곳입니다. 텐동 요츠야 [대중교통] 지하철로 서울대입구역에서 344m 거리에 있습니다. [Break Time] 14:30 ~ 17:00, 월요일 휴 서울대 입구역 쪽에서 시작하는 샤로수길 초입 쪽에 위치합니다. 건물 지하도 함께 영업을 했던 것 같은데 이번에 방문해 보니 1층만 영업을 하고 있었습니다. 앱이나 카톡 등 원격 대기를 할 수 없고 직접 방문하여 기다려야 합니다. 내부 대기석과 외부 대기 라인이 있으며 동행까지 도착한 순서대로 입장을 하게 됩니다. 항상 웨이팅이 있는 가게라 브레이크 타..

와인의 결함들 와인은 포도 재배, 기후, 양조 기술, 저장 조건 및 운송과 같은 다양한 요인의 영향을 받는 섬세한 제품입니다. 와인의 이런 특성으로 인해 어느 정도의 변동성과 결함은 불가피합니다. 오늘은 생산 과정 혹은 유통 및 보관 과정에서 와인에 생기는 결함에 대해 알아보겠습니다. 열화 (Heat Damaged Wine) - 와인이 끓었어요 일명 끓어 넘쳤다고 하는 열화 결함은 와인의 외관에서도 쉽게 식별이 됩니다. 코르크의 높은 부분까지 와인이 묻어 올라오게 되며, 심할 경우 코르크가 위로 살짝 밀려 올라와 병 주변으로 와인이 흐를 수도 있습니다. 와인이 운송 또는 보관 중 도수별로 조금씩 차이는 있지만 보통 27도부터 와인에 결함을 가져오게 되며, 32도부터 열화가 생기게 됩니다. 이는 와인을 과..

일요일 오후의 여우, 크래프티 비가 그치면서 갑자기 쌀쌀해진 일요일 오후, 이렇게 주말을 끝내는 것이 아쉬워 오랜만에 남이 우려 주는 홍차를 마시기 위해 서울대 인근에 있는 티룸을 방문했습니다. 스콘에 클로티드 크림과 잼을 발라 차를 곁들여 마시는 크림티가 주 메뉴인 곳 입니다. 크래프티 Craftea [대중교통] 지하철로 낙성대역에서 549m, 서울대역에서 800m 거리에 있습니다. 샤로수길의 끝쪽에 위치하고 있으며, 낙성대 역에서 좀 더 가까이에 있습니다. 월요일에서 금요일은 도예 작업을 하시기 때문에 주말과 공휴일만 영업하신다고 합니다. 카페 한편에 직접 만드신 접시도 디스플레이되어 있고, 스콘을 올려주는 접시도 만드신 작품 사용합니다. 도자기를 함께 판매하기 때문에 no kids 존이며, 작은 업..

호주의 쉬라즈 호주의 포도는 쉬라즈와 샤르도네가 전체 와인 생산량의 44 %를 차지합니다. 쉬라즈 와인은 호주 전역에서 생산되며, 남호주 지역의 바로사 밸리, 클레어 밸리, 바로사 힐스 등은 특히 뛰어난 품질을 자랑하는 지역입니다. 호주의 쉬라즈 와인은 일반적으로 짙은 자주색을 띠며, 높은 알코올 도수와 달콤하고 풍부한 과실향이 특징입니다. 시라(Syrah)와 쉬라즈(Shiraz) - 이름의 비밀 두 이름 모두 같은 포도 품종을 일컷는 것으로 "Syrah"라는 이름은 프랑스, 이탈리아, 미국 등 여러 나라에서 일반적으로 사용되는 반면 "Shiraz"는 호주 및 남아프리카에서 주로 사용합니다. 이 포도는 프랑스의 론(Rhône)에서 유래했으며, DNA 프로파일링으로 몽되즈 블랑슈(Mondeuse Blanc..

비타트라 독일에서 와인 직구하기 다양한 제품들을 판매하는 독일 베이스의 직구 대행 사이트이며, 앱과 웹이 모두 있습니다. 주류는 배송비와 관/부가세, 주세, 교육세 모두 포함된 가격이며, 120유로가 넘어도 추가 금액이 없습니다. 독일의 와인이나 처음 접하는 와인 및 위스키를 구매하는데 이용하고 있습니다. 비타트라 독일 사용하기 우리가 확인할 곳은 와인과 위스키 코너입니다. 메인 화면에 크게 50유로 이상 배송비 무료라고 쓰여있지만 와인은 배송비가 없고 세금이 포함된 가격입니다. 주류는 1병씩만 결제할 수 있는데, 동일한 날에 여러 병을 구매해도 적절하게 분배되어 통관이 진행되는 것 같습니다. 결제는 유로와 원화 결제가 모두 가능하며, 원화의 경우 환율 변동에 따라 결제 가격이 달라질 수 있습니다. 앱에..

보히가스 리제르바 까바 네이쳐 브륏 Bohigas, Reserva Cava Brut Nature 밸런스 좋은 가성비 스파클링 와인 스타일 : 스파클링 와인 국가/지역 : Spain > Cataluna > Penedès 제조사 : Bohigas 빈티지 : NV 도수 : 12% 주요품종 : Maccabeo, Parellada, Xarel.lo 가격대 : 15,800 (이마트 와인그랩 행사) VIVINO : 3.7 와인 정보 Bohigas는 스페인 카탈로니아의 Penedès 와인 지역에 위치한 와이너리입니다. 와이너리는 13세기부터 시작되었으며, 19세기부터 Bohigas 패밀리가 소유하고 있습니다. 이 와이너리는 샴페인과 유사한 전통적인 방식으로 만드는 스파클링 와인인 까바(Cava)를 생산하는 것으로 유명..

독일의 리슬링 리슬링은 독일에서 가장 유명한 와인 품종 중 하나입니다. 이 와인은 높은 당도와 산도, 진한 과일향으로 다양한 스타일로 즐길 수 있고 다양한 요리와 페어링 할 수 있는 다재다능한 와인입니다. 리슬링(Riesling)은? 리슬링은 전 세계 다양한 와인 생산 지역에서 널리 재배되는 청포도 품종이지만 가장 유명한 곳은 독일, 오스트리아, 프랑스 알자스 지역입니다. 드라이에서 스위트, 라이트에서 풀 바디, 스틸에서 스파클링까지 다양한 스타일의 와인을 생산할 수 있는 포도입니다. 리슬링 포도는 와인의 단맛과 산도가 재배되는 지역(토양, 기후 및 지형)에 따라 캐릭터를 뚜렷하게 나타내는 특징을 가지고 있습니다. 리슬링 와인은 향이 매우 강하며 보통 복숭아, 살구, 사과 및 감귤류와 독특한 꽃 향이 있..