보히가스 리제르바 까바 네이쳐 브륏
Bohigas, Reserva Cava Brut Nature
밸런스 좋은 가성비 스파클링 와인
스타일 : 스파클링 와인
국가/지역 : Spain > Cataluna > Penedès
제조사 : Bohigas
빈티지 : NV
도수 : 12%
주요품종 : Maccabeo, Parellada, Xarel.lo
가격대 : 15,800 (이마트 와인그랩 행사)
VIVINO : 3.7
와인 정보
Bohigas는 스페인 카탈로니아의 Penedès 와인 지역에 위치한 와이너리입니다.
와이너리는 13세기부터 시작되었으며, 19세기부터 Bohigas 패밀리가 소유하고 있습니다.
이 와이너리는 샴페인과 유사한 전통적인 방식으로 만드는 스파클링 와인인 까바(Cava)를 생산하는 것으로 유명합니다.
Bohigas는 Brut Nature, Brut 및 Semi-Sec을 포함한 여러 유형의 Cava와 Xarel-lo, Macabeo 및 Parellada와 같은 현지 포도 품종으로 만든 다양한 와인을 생산합니다.
이 와인은 2차 발효 후 설탕이 첨가되지 않았다는 의미의 "브륏 네이처(brut nature)" 라벨을 가지고 있습니다.
그 결과 잔당감이 적고 순수한 과일 풍미와 함께 상쾌한 스타일의 와인이 되었습니다.
시음 노트
· 당도 ●○○○○ (1/5)
· 산도 ●●●○○ (3/5)
· 바디 ●●○○○ (2/5)
· 탄닌 ○○○○○ (0/5)
· 컬러 밝은 레몬색
· 아로마 청사과, 시트러스(오렌지필), 흰 꽃, 이스트, 허브
오픈직후
별다른 브리딩 없이 오픈 후 바로 마셨습니다.
작고 섬세한 버블이 풍성하게 올라오고 밝고 연한 노란색을 띠고 있습니다.
처음부터 끝까지 기분 좋을 정도의 산미가 유지 되고 잔당감이 없이 마무리됩니다.
와인만 마셔도 깔끔하고 괜찮지만 브리치즈와 아보카도의 부드러운 지방과 함께 마시니 이스트향과 시트러스 한 산미가 적절하게 어우러져 좋았습니다.
시음 1시간 후
계속 칠링 해놓은 채로 천천히 마셨고 강하지 않은 버블은 꾸준히 유지되었습니다.
목 넘김의 마지막에 살짝 꿀향이 올라오며 이스트향과 함께 고소함이 느껴졌습니다.
추가로 명란구이와 함께 마셨는데 확실히 해산물 류와 마시는 것이 좋네요.
짠단처럼 와인이 달지 않지만 상큼함과 짭짤한 해물향으로 인해 계속 들어가는 느낌입니다.
총평
내 취향 ■■■■■ + ■ (6/5)
재구매 O
음식 매칭 브리치즈, 아보카도와 명란구이, 서로의 향을 해치지 않으면서 헤비 하지 않은 좋은 조합이었습니다.
잔당감이 거의 없으면서도 피니쉬가 부드러워 깔끔하게 식전주나 디저트로 마시기도 좋을 것 같습니다.
까바 브륏과 비교하면 시트러스 한 느낌은 좀 적어지고 그 외의 향긋함이 좀 더 강한 느낌입니다.
어느 하나 모나지 않아 밸런스가 좋고 이 가격대에 충분히 만족할 수 있는 퍼포먼스를 가진 스파클링 와인입니다.
비슷한 가격대라면 쟁여놓고 마시고 싶습니다.