즐거운 기록, 맛있는 인생

BDM, 토스카나의 자존심 BDM(Brunello di Montalcino)은 토스카나 지역의 산지오베제인 산지오베제 그로소(Sangiovese Grosso, Brunello)로 만들어진 DOCG등급의 와인입니다. 산지오베제(Sangiovese)는 이탈리아 전역에서 널리 재배되는 적포도주 품종으로 다양한 재배 조건에 적응해 다양한 와인 스타일을 생산할 수 있어 수세기 동안 이탈리아 와인 산업에서 중요한 역할을 해왔습니다. 산지오베제에 대하여 산지오베제는 다양한 와인 스타일을 생산할 수 있는 적응력이 뛰어난 포도입니다. 토스카나와 같이 이탈리아의 따뜻한 지역에서는 완전히 익은 포도를 사용해 알코올 함량이 높은 풍부하고 풀바디한 와인이 만들어지며, 에밀리아-로마냐와 같은 서늘한 지역에서는 높은 산도를 유지하..

뉴질랜드의 소비뇽 블랑 소비뇽 블랑(Sauvignon Blanc)은 프랑스 로와계곡 지역에서 원산지를 가지는 포도로, 그 능력적인 향과 맛을 가지고 유명합니다. 미국을 비롯한 세계 각지에서도 재배되며, 특히 뉴질랜드의 쇼비뇽 블랑은 특유의 깔끔한 맛과 레몬, 자몽, 그리고 토마토잎, 허브향이 특징입니다. 소비뇽 블랑(Sauvignon Blanc)은? 와인 폴리(The Comprehensive Guide to Sauvignon Blanc | Wine Folly)에서 설명하는 소비뇽 블랑의 특징입니다. 소비뇽 블랑은 일반적으로 밀짚색을 띠며 노란색 또는 은색의 힌트가 있는 화이트 와인 품종입니다. 포도의 성숙도, 재배된 토양의 유형, 사용된 와인 양조 기술에 따라 색상의 차이가 있을 수 있습니다. 맛 측면에..