잠실 롯데캐슬 맛집 퍼틴 PHO THIN | 직화 쌀국수와 넴 후기

 

퍼틴, 진한 국물의 베트남식 쌀국수

오프라인 회의로 인해 출근한 날, 저는 해장을 해야 했고, 우리는 기분이 상쾌해질 무엇인가가 필요했습니다. 
진지하게 토의를 마친 후 선택한 곳은 잠실역 근처의 쌀국수 가게 퍼틴.
하노이식 쌀국수가 유명한 곳으로 향신료보단 고기 국물 진한 쌀국수가 먹고 싶다면 이곳이 적격입니다.

잠실 롯데캐슬 퍼틴 PHO THIN

 

 

 

[대중교통] 잠실역 7번 출구에서 연결된 롯데캐슬 2층에 있습니다.
[주차] 롯데캐슬 지하 주차장, 기본 30분 / 3만 원 이상 1시간 / 7만 원 이상 2시간 무료 주차 가능합니다.

잠실역 7번이나 8번 출구로 나가게 되면 바로 옆 롯데캐슬 캐슬플라자 2층에 위치하며, 1층에서 에스컬레이터를 이용 시 정면에 바로 보이는 매장입니다.
11시부터 시작하여 브레이크 타임 없이 20시 30분까지 영업합니다. 

이전에도 점심시간에 몇 번 방문했었고 항상 대기가 길었기 때문에 이번엔 좀 이른 시간에 방문했습니다.
입장 대기 시 매장 앞에 있는 대기자 명단 작성 후 순서대로 입장 안내를 해줍니다.
11시 30분 전에 도착했으나 이미 매장 내부는 꽉 차있었고, 대기 1번으로 대기자 명단을 작성했습니다.
주변에  회사들이 많아 점심시간이 시작되는 1~2분 사이에 저희 뒤로 대기하는 팀이 8팀으로 늘어났습니다.
점심시간에 방문하실 예정이라면 11시 30분 전에 도착하는 것을 추천합니다.

근처 월드몰에도 있다고 지점이 있다고 하는데 그쪽이 더 대기가 많다고 하니 평일에는 직장인 점심시간을 살짝 피해 오면 좋을 것 같습니다.

 

직화 쌀국수와 넴 - 하노이에서 먹었던 그 맛

입구에선 굉장히 아담해 보이지만 매장 내에는 4인 테이블이 9개 정도라 자리는 꽤 있습니다.
메뉴는 쌀국수 4종류, 분짜, 밥 2종류, 사이드 6종류로 메뉴가 많지는 않아 쌀국수 맛으로 승부하는 느낌입니다.
저희는 가장 기본인 직화쌀국수(9,500) 2개와 넴(8,000)을 시켰습니다. 

테이블에는 마늘 식초, 베트남 고추, 단무지, 후추, 칠리소스가 구비되어 있고, 고수와 라임은 주문 시 말하면 갖다 주십니다.
동행과 저 모두 고수를 좋아하기 때문에 고수 많이 주세요를 외쳤더니 웃으시며 한 접시 갖다 주셨습니다.

음식은 매우 빠르게 준비됩니다.
저는 고수, 베트남 고추, 마늘 식초를 곁들여 먹는 조합을 좋아합니다.
테이블에 해장 조합이라고 추천해 놓은 조합도 있으니 처음 오시는 분들은 참고하셔도 좋을 것 같습니다.

직화 쌀국수는 약간 넓은 면에 숯불향이 나는 고기가 함께 나옵니다.
호찌민 식과는 다르게 국물에는 쪽파만 들어가 있는 게 특징입니다.
고수와 고추, 마늘은 듬뿍 넣으니 진하고 담백했던 국물이 칼칼하고 시원해졌습니다.
개인적으론 이런 향신료 들어간 국물요리에는 무조건 고수가 들어가야 맛이 완성되는 것 같습니다.
그릇이 작아 방심했는데 생각보다 면의 양이 많았습니다.

넴은 3개가 절반으로 잘려있는 6조각으로 나오며 분짜에 나오는 피쉬 소스와 함께 나옵니다.
커다란 통새우와 야채를 얇은 라이스페이퍼로 말아 튀겨서 엄청 바삭하면서도 촉촉합니다.
달콤 새콤 짭짤한 피쉬 소스에 푹 담갔다가 먹으면 중독성 있는 베트남의 맛이랄까.

쌀국수도 그렇고 넴도 그렇고 현지화된 한국식의 쌀국수 맛이 아닌 하노이 현지의 맛에 가까웠습니다.
배가 아주 고프지 않은 상태였는데도 두 메뉴 모두 맛있게 다 먹었습니다.

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이름이 익숙하다 했더니 하노이 출장 때 엄청 많이 보이던 아저씨 그림 간판의  쌀국수 가게의 이름이었습니다.
PHO THIN 13 LO DUC라는 업체인데 하노이 내에도 엄청 많이 볼 수 있는데 찾아보니 이 업체의 글로벌 체인인 듯합니다.

바로 옆에 가배장이라는 카페가 있는데 커피가 무척 맛있고 특히 라떼가 진짜 고소합니다.